18 Aralık 2008 Perşembe


ayrıca masada catal kaşık yerleştirme hakkında bildiklerimide yazıyım,üç sene marmariste bir restorantta calışmıştım :)
eglenceli idi.
masada:

*Yemek çatalı: Tabağın solunda. Yemek bıçağı: Tabağın sağında.

*Yemek kaşığı: Tabağın sağında, bıçağın dışında.

*Balık çatalı: Tabağın solunda, çatalın dışında.

*Balık bıçağı: Tabağın sağında, yemek bıçağı dışında.

*Meze çatalı: Tabağın solunda, diğer çatalların dışında.

*Meze kaşığı: Tabağın ön kısmında.

*Çerez ve pasta çatalı: Tabağın ön kısmında, sapı sola doğru.

*Çerez ve pasta bıçağı: Tabağın ön kısmında, keskin tarafı tabağa, sapı sağa doğru. Çatalın yanında.

*Su bardağı: Tabağın sol ön kısmında

*Tuz, biberlik: İki servis tabağı arasında

*Yağ, sirke: Sofranın ortasına yakın

*Hardal ve diğer soslar: Yağ ile sirkeye yakın.

*Salata tabağı: Servis tabağının sol ilerisinde

*Meyva tabağı: Ortada

*Ekmek tabağı: Ortada

*Çiçek tanzimleri: Masanın ortasında

*Peçete: Servis tabağının solunda

Hiç yorum yok: